霸王茶姬回话“冰勃朗”质疑
【大河财立方记者郝楠楠】近日，新茶饮行业因“冰勃朗”事件被推优势口浪尖。某评测博主发布一则视频，评测了包含霸王茶姬等在内的12个头部奶茶品牌，并测出奶茶中的“冰勃朗”因素与植脂末存在雷同之处，因此将冰勃朗称之为“科技乳”。
这一不雅点赶快激勉了滥用者的扣问和担忧：冰勃朗是什么？奶茶还能喝吗？奶茶是不是“科技狠活”？1月5日晚，霸王茶姬在其官方渠谈发布回话，对其明星产物“伯牙绝弦”的因素组成再次回来、梳理。
内容称，伯牙绝弦所使用的“冰勃朗非氢化基底乳”与植脂末、液体植脂末有实质永诀。冰勃朗是一种“含乳饮料”，奉行标准为国度标准《GB/T 21732-2008 含乳饮料》，“以乳或乳成品为原料，加入水，以及白砂糖和（或）甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物索求液等的一种或几种调制而成的饮料”。就用户温雅的奶茶的奶含量问题，亿优配霸王茶姬也再次作念了科普清晰：其主要开端于占奶茶含量约19%的优质牛乳，而非靠冰勃朗中的牛乳含量。
行业东谈主士合计，“冰勃朗”事件的发生，既响应了新茶饮快速发展中科普互动的迫切性，也再次提醒行业从业者，以粉末冲泡、植脂末（奶精）为主的奶茶1.0期间，给用户留住的“奶茶不健康”的印象仍然特地深远。
为撤消用户疑虑，不少奶茶品牌比年来鞭策产物的透明化。霸王茶姬在2022年10月即公布“伯牙绝弦”的产物组成；2023年10月，喜茶公开悉数在售产物配方、养分因素和原料溯源信息；茶百谈则引申了QTS质料溯源情势，旨在搭建茶饮行业首个原料防伪溯源平台，杀青供应链惩办的数字化、可视化、智能化。